年營業額2千萬 稅官盯鹽酥雞開發票

不只豆漿店,雞尾酒聚會,其他「人氣小吃」更是國稅局下個目標,非常機車,尤其是台灣人愛吃的鹽酥雞,鳳梨酥,受歡迎也相當賺,台中伴手禮,像是大直的知名鹽酥店,二手機車拍賣網,賣到系統化經營,從「點餐畫卡到叫號拿餐」,包裝用精緻紙袋,甚至買百送折價券,規模大年營業額近2千萬,不只台灣人愛吃「炸」,全台光連鎖店炸物小吃攤至少上看6、7百家,由此可見商機多麼驚人,也難怪國稅局緊盯,要求業者開發票。
超夯鹽酥雞起鍋,灑上胡椒粉,想吃可不簡單,拿餐得等叫號,鹽酥雞系統化經營,賣到大規模,光點菜就有62種,上門想吃,得先學考生作答,「畫卡點餐」應付大量訂單,內部特地設計「推菜軌道,加速作業」。
包裝也不馬虎,鹽酥雞也用「紙提袋」提升精緻感,學百貨促銷,滿百送折價券,知名鹽酥雞賺翻天,難怪成為下一間,盯上要開發票的店家。
鹽酥雞業者:「政府的措施我們老闆都配合。」記者:「所以有打算要開發票?」鹽酥雞業者:「會啊,會啊。」
記者:「那假日呢?」鹽酥雞業者:「5個,假日5個炸鍋。」
內場設備驚人,一整排5個炸鍋,假日得全開才能應付,上方的「濾油網」,準備30個隨時備戰,平日冷門時段,人潮沒停過,鹽酥雞這一味,就是受歡迎。
鹽酥雞業者:「台灣喜歡吃炸的東西,大家接受度比較高,大家喜愛,現在全省大概有30多家的直營店。」
炸雞店員:「來,炸雞現炸,熱…。」
另一間連鎖炸雞攤,在台北東區小巷,儘管只是轉角,也要卡上一位,根據統計台灣,有登記連鎖炸物類的小吃攤,至少有671家,「酥炸」的香氣誘人,難以抵抗,生意興隆的業者就得繳稅,讓全民分一杯羹。,

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